Pandemia ¿Cómo enfrentar la ansiedad de una mejor manera?

Pandemia ¿Cómo enfrentar la ansiedad de una mejor manera?

Quizás ya viste mi video en el canal de youtube, pero bueno a veces me es más fácil expresarme por escrito, o al menos ser más ordenada, es por eso que quiero dejarles parte de las recomendaciones que les hice por video, aquí por escrito.
 
En estos momentos TODOS en mayor o menor medida nos encontramos en una situación anormal, una situación que nos sacó un poco de nuestras rutinas, que nos hizo salir de nuestra zona de comfort, o quizás nos hizo recalcar y reforzar situaciones que ya nos aproblemaban.
 
Nadie estaba preparado para enfrentar una pandemia, pero sí, cada uno cuenta con diferentes herramientas que es bueno utilizar para superar de mejor manera este proceso.
 
Muchas personas pueden desarrollar cuadros de estrés, síntomas obsesivos, problemas del sueño, ansiedad, crisis de pánico,etc. Todas estas reacciones pueden ser una reacción normal a una situación anormal como es esta pandemia.
Obviamente todas estas reacciones si se manejan en niveles saludables no es problema, el problema es cuando estos niveles aumentan demasiado y es por eso que con los conocimientos que tengo ya sea por estudios o experiencia quiero ayudarlos con un granito de arena.
 
Lo primero es ser capaces de distinguir la emoción, reacción, sentimiento que nos predomina. Por ejemplo si sientes angustia intentar ver de dónde viene esa angustia, ese es el primer paso para ser capaces de controlarla o vivir con ella de una mejor manera.
 
İntentar no sobrereaccionar. En momentos en que el estrés predomina en muchas de las personas es muy fácil pelear más fácil, o que actitudes que antes no te molestaban de alguna persona con la que vives ahora si te molesten, o situaciones del trabajo, etc. Por eso es bueno intentar no reaccionar impulsivamente ya que lo más probable es que luego nos arrepintamos de esa reacción.
 
Si bien es bueno mantenerse informados, hay que intentar informarse por medios oficiales y solo lo suficiente para no generar más angustia. Esto también aplica para las redes sociales, debemos ser capaces de distinguir que nos hace bien, si por ejemplo un grupo en el que estás te genera ansiedad, intentar salirse o darle menos importancia, y así también con los grupos o información que vemos.
 
Es muy importante preocuparse y darse pequeños momentos para uno, si es que tienes hijos, o trabajos que te tienen muy atareado o atareada, igual siempre podemos darnos aunque sea 5 o 10 minutitos para nosotros.
 
Si bien existe la recomendación u obligación en algunos países de aislamiento físico, que esto no implique un aislamiento social, es bueno mantener contacto con nuestros seres queridos o quienes son importantes para uno, ocupemos estas redes sociales para algo beneficioso, pero eso sí intentando que las conversaciones no se centren solamente en el virus, para evitar aumentar aún más la ansiedad.
 
El intentar comer sano, hacer ejercicio y mantenerse hidratados son muy importantes también ya que ayudan a mantener nuestras defensas más altas.
 
Y bueno, si ya estoy con mucha ansiedad, angustia, etc. ¿Qué puedo hacer?
 
‌Algo que a mí me ha funcionado muy bien es meditar, me ha permitido reconectarme conmigo misma, y ser capaz de reconocer las emociones que aparezcan.
Pero si por ejemplo sientes que meditar no es lo tuyo, hacer respiraciones lentas y profundas en ciclos de 20 o 30 repeticiones es un método que funciona muy bien para bajar los niveles de ansiedad, angustia o estrés.
El mantenerse activo es muy útil, si antes no practicabas deporte obviamente no se espera que ahora seas la persona más deportista del mundo, pero realizar yoga, pilates o simples estiramientos también contribuye mucho.
 
Si te toca trabajar en la casa es muy importante intentar establecer horarios de trabajo, para que el trabajo no termine llevándose gran parte de tu día.
 
Tener una rutina ya sea si trabajas o no, e intentar realizar pequeñas cosas cada día que ayuden a que no sea monótono.
 
Es buen momento para retomar libros, y afficiones que quizás teníamos un poco olvidadas, y por qué no para aprender algo nuevo.
 
Eso sí, recuerda siempre, es normal tener días en los que no vas a estar bien, si un día quieres llorar, llora, lo importante es no quedarnos estancados en esa emoción o cualquier otra que sintamos no nos hace bien, e intentar aunque sea en un pequeño grado sacar algo bueno de este periodo.
 
Puedes ver también el siguiente video.
Tulipanes… ¿Conoces su origen?

Tulipanes… ¿Conoces su origen?

En todo el mundo, el tulipán es una flor muy famosa y venerada. Existen muchos países en que puedes encontrar festivales enteros dedicados a esta bella flor, y Turquía no es la excepción.
 
Existen tulipanes de muchos colores, la mayoría son de color rojo, amarillo o naranja, pero se pueden encontrar también tulipanes de muchos otros colores, como rosa, blancos, de más de un color o incluso negros que son más raros.
 
Pero, ¿sabías que los tulipanes son originalmente turcos? Los tulipanes tienen su origen en el Oriente, durante el imperio otomano esta flor que fue también el símbolo del imperio, decoraba jardines y palacios en los diferentes países en que gobernaba este imperio. Estudios actuales han permitido reconocer que el origen de esta bella flor es en las montañas y estepas de Kazajistán, Irán y Afganistán, lugares donde el imperio Otomano gobernó durantes varios años.
 
El origen de la palabra tulipán proviene de la palabra turca “tülbend, que significa turbante. Se dice que en 1554 el embajador austriaco OgierGhislain de Busbecq, vió una flor que no conocía en el turbante de un forastero, al intentar saber su nombre, al forastero no entender le respondió el nombre de la prenda que tenía en su cabeza, un turbante.
 
Gracias a viajeros y comerciantes los tulipanes se extendieron durante la Edad Moderna a otras partes del mundo. En el día de hoy esta flor es símbolo de tres países: Irán, Países Bajos y Turquía.
 
La flor llegó a Holanda, cuando en 1593, un botánico, Carolus Clusius, ingresó los tulipanes a este territorio para poder realizar algunos estudios e investagiones médicas.
 
El festival de tulipanes se realiza en Estambul desde épocas del imperio otomano hasta el día de hoy en Abril, si quieres ver más fotos y saber más sobre el festival haz click AQUÍ.
 
 
 
Recuerda también visitar el canal de youtube para ver el video.
Pan con cardamomo

Pan con cardamomo

Ayer hice este pan, la verdad es que quedó buenísimo, y como muchos me pidieron la receta, aquí va!.

 

Cuando les hablo de vasos en la receta es un vaso de 200 ml. El vaso de té son 65 ml.

 

Tiempo de preparación: 1 hora y media.

 

Tiempo de cocción: 20 minutos.

 

Ingredientes:

 


Para la masa:

 

1 paquete de levadura seca ( 10gr.)

 

75 gramos de mantequilla derretida

 

Medio vaso de té de azucar

 

1 cucharadita de sal

 

1 cucharadita de cardamomo (molido)

 

250 ml de agua tibia

 

4 vasos y medio de harina.

 

Para la cubierta:1 huevo batido

 

 

Preparación:

 

  1. En un recipiente grande mezclar el agua, azúcar y la levadura.
  2. Luego agrega y mezcla todos los otros ingredientes, excepto la harina.
  3. Agrega la harina lentamente hasta conseguir una masa suave.
  4. Cubre con un paño y deja fermentar durante 20 minutos.
  5. Divide la masa fermentada en 20 piezas iguales. En una lata de horno rectangular, pon un papel par a hornear y sobre ella pone la masa formando bolitas.
  6. Cubre con un paño húmedo y deja reposar por una hora.
  7. Pon la mezcla de huevo batido sobre ellos.
  8. Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.

 

Se puede disfrutar caliente o frío, el sabor del cardamomo (semillas aromáticas) le da un sabor super especial.

 

¡Qué disfrutes! Afiyet Olsun!

Supersticiones y curiosidades turcas

Supersticiones y curiosidades turcas

Turquía es un país mágico en muchos aspectos, y esa magia también se ve reflejada en la vida cotidiana de sus habitantes. Es por eso, que si visitas Turquía, te encontrarás con un sinnúmero de supersticiones y curiosidades que los turcos tienen muy arraigadas y que realizan día a día.
 
La noche ha sido importante para muchas culturas, y la turca no podía ser la excepción. En torno a la noche existen muchas creencias y algunas de ellas bastante curiosas, por ejemplo, los turcos dicen que uno no debe cortarse las uñas en la noche ya que esto atraería la mala suerte.
 
Existe algo muy curioso para muchos al momento de saludarse, aquí se saludan de dos besos en la cara, pero lo curioso no es eso, lo curioso es cuando dos hombres que son amigos se saluda, estos se dan dos pequeños cabezasos.
 
También al saludar a una persona mayor se le debe besar el dorso de la mano y luego agacharse y poner tu frente en el dorso de la mano de la persona mayor para mostrarle tu respeto.
 
Otro gesto que es bastante curioso es al decir NO, hacen un ruido y levantan la barbilla. Seguro lo vas a ver más de una vez en tu viaje por Turquía.
 
Cuando alguien se va de viaje, es muy común que se le arroje agua detrás del vehículo que utilize para movilizarse, para así asegurar que tendrá un buen viaje, y que la mala suerte no lo seguirá.
 
Si un gato negro se atraviesa en tu camino, debes tocar lo más rápido posible algo negro para cortar esa mala suerte.
 
Muchas personas evitan sentarse de piernas cruzadas, ya que muchos consideran que mostrar la suela del zapato al otro es de mala suerte.
 
La más divertida de todas es el gesto que hacen al asustarse, meten su pulgar en la boca y lo presionan contra el interior de los dientes.
 
¿Conocías estas supersticiones o curiosidades? ¿Hay alguna otra que conozcas?
 
También puedes ver un poco más en este video del canal de Youtube.

Börek

Börek

Uno de los platos muy típicos de la comida turca es el börek, está presente en la tradición culinaria de los países que formaron parte del Imperio otomano
 
Es uno de los platos indispensables para el desayuno, la hora del té e incluso la cena. Va muy bien acompañado de un té caliente.
 
Hay muchas variedades: con espinacas, papas, zanahorias. Pero hoy les enseñaré como preparar el börek de queso.
A mí me encanta, así que les comparto la receta a ver si alguien se atreve y lo prepara. Les prometo muy pronto subir un video de su preparación, pero mientras ahí va la receta
 
INGREDIENTES
6 yufka (6 hojas de masa filo)
 
Para el relleno:
Queso (mezclo dos o tres tipos de queso)
Perejil
 
Para la salsa:
medio vaso aceite
1 vaso de leche
1 vaso de yogur
1 huevo
 
Aclaración de los ingredientes: para el queso se pueden utilizar diferentes tipos de quesos, cada familia cambia un poco el cómo hace este relleno, yo en general utilizo lor peynir, que vendría siendo similar al queso cottage, y algún otro queso que se derrita bien, algo similar al queso mozzarela (pero este lo agrego en menor cantidad).
 
La medida del vaso utilizado es de 200 ml.
 
PREPARACIÓN
1. Primero se debe preparar la salsa mezclando todos los ingredientes (aceite, leche, yogur y el huevo). Y también se debe preparar la mezcla del queso (o los quesos a utilizar) con el perejil picado fino.
 
2. Luego se pone aceite en la bandeja para hornear y sobre ella una hoja de masa.
 
3. A continuación se extiende sobre la masa un poco de la salsa preparada, y se pone una capa más de la masa.
4. Se pone la mezcla de quesos y perejil. En las capas en que va el relleno no se vierte salsa.
 
5. Se coloca otra masa y se aplica nuevamente la salsa preparada colocando otra hoja de yufka (otra hoja de masa) sobre ella.
6. Luego nuevamente se añade el relleno y sobre el otra capa de masa.
 
7. Nuevamente aplicamos la salsa colocando otra capa de masa sobre ella.
 
8. Aquí llegamos a la última capa de relleno, se añade todo lo que nos quede de la mezcla de quesos y perejil, y ponemos la última capa de masa.
 
9. Los bordes que salgan de la bandeja se doblan hacia adentro cerrando nuestro börek.
 
10. Se corta en porciones cuadradas, y sobre el se vierte toda la salsa que quede.
 
11. A muchos les gusta espolvorear algunas semillas de sésamo negro encima.
 
12. Horneamos en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 35 minutos.
 
Si lo dejas reposar un poco antes de hornearlo queda un poco más húmedo.
 
Puede que suene un poco complicado porque describí como se hace capa a capa, o piso a piso. Pero en resumen, es una lámina de masa, queso, una lámina de masa, salsa, una lamina de masa, etc.
Espero que te guste esta receta y Afıyet Olsun! (¡Provecho!)
Requisitos para entrar a Turquía

Requisitos para entrar a Turquía

¿Ya has decidido viajar a Estambul u otra ciudad de Turquía?, bueno aquí tienes una pequeña guía con lo que necesitas para poder entrar al país sin problemas.
 
Uno de los puntos más importantes y que a muchos se les olvida revisar al minuto de viajar es la validez del pasaporte.
 
El pasaporte debe ser válido durante al menos 6 meses después de la fecha de llegada a Turquía y al menos 3 meses después de la fecha de salida del país. Esto es para todos los países, requieran visa o no, en el caso de necesitar visa, el pasaporte también debe ser válido por 60 días después de la fecha de vencimiento de la visa turca.
 
Siempre que viajes a cualquier destino debes revisar si requieres o no visa para la entrada a ese país.
  
Si es que necesitas aplicar a la e-visa puedes aplicar directamente AQUI. Se recomienda aplicar idealmente al menos un mes antes del viaje.
 
En el caso que necesites visa de turista los documentos que necesitas para aplicar son:
  • fotografía biométrica
  • Pasaporte o tarjeta de identificación similar
  • Documentos que prueben ingresos o ahorros.
  • Reserva de vuelo
  • Reserva de hotel o invitación
  • Documento que respalde el regreso al país de origen (aprobación del trabajo, etc.)
  • Seguro de viaje
 
Recuerda que puedes aplicar online solamente a la visa de turista, para visas de estudiante o con otros fines tienes que visitar la embajada turca de tu país o la más cercana.
 
Siempre recuerda tener un seguro de salud internacional que cubra el destino que vas a visitar, en este caso Turquía, ¡Recuerda! Estambul no pertenece a europa por lo que los seguros internacionales que cubran europa, así como también las tarjetas de teléfono para países europeos no funcionarán aquí.

error: Contenido protegido